Dukan Dicas de Natal -Torta de limão -

PROCURE SEMPRE UM NUTRÓLOGO OU NUTRICIONISTA 

 Ingredientes

200 Grama (s) de Creme de Ricota Light

200 Grama (s) de Iogurte Desnatado

2 Ovos, separados
3 Colher (es) de sopa de Adoçante Culinário
1 Limão
4 Colher (es) de sopa de Leite em pó
4 Colher (es) de sopa de Cottage
4 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
2 Colher (es) de sopa de Farelo de Trigo
1 Colher (es) de sopa de Adoçante
Raspas de limão a gosto
1 Colher (es) de chá de Fermento Químico em Pó

Pré-aqueça o forno por 20 minutos em 210°c.
Misture o Cottage, os farelos, 1 colher de sopa de adoçante e raspas de limão até obter uma farofa úmida (pode ficar pegajosa, nesse caso, molhe a mão).

Coloque a massa em uma assadeira com o fundo forrado com papel para assar. (Talvez não seja suficiente a massa, mas não tem problema... Fica mais gostosa desse jeito meio quebrado e faltando pedacinhos do que uma base inteira)

Coloque para assar por mais ou menos 15 minutos ou até ele dar uma estufadinha e ficar firme, levemente crocante (ou como você gostar mais)

Misture o creme de ricota, as gemas, o iogurte, o adoçante, o suco de um limão e as raspas do mesmo, e o leite em pó com um fouet

Bata as claras em neve e incorpore na mistura anterior. Jogue sobre a massa e deixe gelar na geladeira por algumas horas, até ficar firme.

Decore com claras em neve( 3 a 4 ) batida tipo suspiro com adoçante a gosto e fatias de limão!

Valda Novachi & Simone Stalder