Trufa de chocolate do Vigilantes do Peso

Receita de Natal

Ingredientes

90 g chocolate meio amargo ralado
¼ xícaras de cream cheese light (60 g)
1/2 xicara de adoçante em pó
2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
Modo de fazer

- Leve o chocolate ao fogo em banho-maria para derreter, mexendo sempre, até que fique homogêneo.
Deixe esfriar.
Com um batedor elétrico em velocidade média, bata o cream cheese com o chocolate por cerca de 1 minuto.
Acrescente o adoçante aos poucos enquanto bate.
Transfira para um saco plástico com zíper e congele por 30 minutos
- Espalhe o cacau num prato raso. Retire o saco do freezer.
Faça um corte num dos cantos e esprema a mistura sobre o cacau fazendo 24 bolinhas.
Role sobre o cacau para cobrir toda a superfície. Sirva em seguida ou congele por até 2 semanas.
As trufas também podem ser modeladas com uma colher de chá.