Bolo de amendoim 5 diet

Ingredientes

500g de farinha de amendoim

3 ovos (claras e gema separados)

6 cs* de creme de leite

2 copos de água

2 cs de manteiga sem sal

1 cs de fermento em pó

Adoçante a gosto

Preparo

1. Bater as claras em neve (reserve);

2. Misturar a farinha de amendoim, manteiga amolecida, gemas, 

creme de leite, água e fermento;

3. Regule o adoçante, não esqueça que ainda vai as claras, prove antes e depois;

4. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de amendoim. 

O amendoim absorve bastante água por isso a consistência não será mole, é assim mesmo!

5. Coloque numa forma com furo no meio grande ou numa forma redonda com fundo removível;

6. Leve ao forno pré-aquecido (200°) por 30 minutos;

7. Deixe esfriar e desenforme.

8. Corte o bolo ao meio com uma faca de pão;

Cobertura/Recheio

2 caixas de creme de leite;

3 cs de cacau;

Adoçante a gosto;

9.Leve ao fogo, mexa até dar uma engrossada;

10. Passe 1/3 do creme de chocolate no meio do bolo;

11. Coloque a outra parte por cima;

12. Cubra com o restante da cobertura;

Decore com farinha de amendoim ou amendoim triturado.

Deixe gelar!!!