Sopa de abóbora e queijo

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Ingredientes

_ 4 xícaras (chá) de água

_ 2 cubos de caldo de legumes

_ 1 quilo de abóbora madura cortada em cubos

_ 1 xícara (chá) de creme de leite

_ 150g de queijo cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

_ Em uma panela grande, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes

_ Junte a abóbora e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 15min ou até ela ficar macia. Deixe amornar

_ Coloque no liquidificador e bata até formar uma mistura cremosa

_ Coloque novamente na panela, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio por 5min

_ Acrescente o queijo e transfira para uma sopeira. Sirva em seguida