Receita sorvete 5 Diet

Ingredientes

1 banana

5 morangos

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Fazer

Congele os morangos e a banana

Passe no processador e coloque adoçatne a gosto

Dá 2 porções

Bebida e suas calorias

PENSE BEM ANTES DE TOMAR A PRIMEIRA DOSE

A VIDA É FEITA DE ESCOLHAS

E TUDO ACABA REFLETINDO EM VOCÊ

Medida caseira
Peso(g)
Calorias(Kcal)
Aguardente 1 dose 50 ml 115
Batida de frutas com leite condensado 1 copo 200 ml 504
Caipirinha de limão com açúcar (aguardente) 1 copo 200 ml 300
Caipirinha de limão com açúcar (vodca) 1 copo 200 ml 310
Caipirinha de limão com adoçante (aguardente) 1 copo 200 ml 240
Caipirinha de morango com açúcar (saquê) 1 copo 200 ml 340
Cerveja 1 lata 350 ml 151
Cerveja Malzbier "Brahma" 1 long neck 355 ml 199
Cerveja sem álcool 1 long neck 355 ml 89
Champanhe 1 taça 125 ml 110
Chope 1 tulipa 300 ml 180
Conhaque 1 dose 50 ml 125
Cuba Libre 1 copo 250 ml 170
Gim 1 dose 30 ml 60
Margarita 1 copo 150 ml 131
Mojito 1 copo 200 ml 250
Prosecco 1 taça 125 ml 106
Rum 1 dose 50 ml 110
Saquê 1 cálice 35 ml 50
Smirnoff Ice 1 long neck 275 ml 240
Tequila 1 dose 50 ml 110
Uísque 1 dose 50 ml 120
Vinho branco doce 1 taça 125 ml 173
Vinho branco seco 1 taça 125 ml 107
Vinho tinto 1 taça 125 ml 107
Vodca 1 dose 50 ml 120

Lasanha de abobrinha

2 peitos

4 abobrinhas

alho

cebola

molho de tomate

queijo presunto

Modo de fazer

Coloque o peito no panela de pressão 30 minutos com sal a gosto

Retire a agua feche a panela e chacoalhe ele sai desfiado

Tempere ele com alho e cebola

Fatie as abobrinhas

jogue elas na agua fervendo por 4 minutos .

Faça o molho

Depois faça as camadas abobrinha ,frango ,presunto ,queijo e molho

Deixe no forno por 40 minutos

Aprovada

Ravióli de abobrinha

ingredientes
5 abobrinhas médias
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 kg de frango desfiado
400g de espinafre congelado
240g de queijo mascarpone (você pode substituir por cream cheese ou
catupiri)
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 punhado de folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Primeiramente corte as abobrinhas em fatias longas e bem finas. Use o ralador, se quiser.

Em uma panela grande, aqueça o azeite, adicione a cebola, uma pitada de sal e refogue até que a cebola fique transparente. Adicione o alho e refogue mais um pouco. Coloque o frango desfiado e deixe cozinhar.

Em um processador ou liquidificador coloque o espinafre, sal, pimenta, o queijo mascarpone, o frango desfiado e bata até obter uma consistência homogênea. Se usar o espinafre fresco cozinhe em água fervente até murchar, se for o congelado basta deixar descongelar.

Para montar o ravióli sobreponha duas fatias na vertical e mais duas na horizontal, formando uma cruz. Depois coloque uma quantidade generosa de recheio. Feche como uma trouxinha e espete com um palito de dente.

Cozinhe o ravióli no vapor ou em água fervente até que a abobrinha fique macia, com cuidado para o ravióli não desmanchar. Esse processo pode ser bem rápido, por isso fique atenta. Por fim, cubra com o molho de sua preferência e sirva em seguida.

NUTELA DUKAN

1/2 colher de cacau em pó
6 colheres de leite em pó
3 colheres de requeijão danubio zero gordura
8 colheres de achocolatado gold
Gotinhas de aroma de avelã, ou amendoas.
Leite desnatado, só um pouco pra ajudar a dissolver os ingredientes.
Obs: Quando estou com TPM, eu coloco uma colher de adoçante em pó, pra ficar mais docinho.

Misturar tudo até ficar homogêneo, o gosto vai depender de cada um que faz, pois as vezes, eu mudo um pouco a receita, coloco um pouco mais de leite em pó, ou gold, normalmente quando eu faço a nutella eu uso um copo inteiro de requeijão, então eu acabo mudando um pouco a receita, e uso um pouquinho de canela em pó também.

O importante é saber que na hora o gosto nem sempre fica bom, mas depois de algumas horas na geladeira, fica perfeito, pode fazer com consistência mais durinha, ou mais mole como chandelle, e usar como recheio e cobertura de bolo, fica delicioso.

Fase Cruzeiro

Iogurte Grego

Bala de gelatina

vinagre de maçã e bicarbonato, um milagre para a saúde

Água com vinagre de maçã e bicarbonato, um milagre para a saúde

O vinagre de maçã e o bicarbonato foram usados tradicionalmente de múltiplas maneiras para todo tipo de remédios de saúde e beleza. São dois produtos e alimentos eficazes, econômicos e fáceis de conseguir, pelo que todos deveríamos tê-los em casa.

Além de ser usado como produtos de limpeza em casa ou para lavar o cabelo naturalmente, neste artigo explicaremos como esta combinação é um remédio para a saúde para prevenir todo tipo de doenças e manter o peso ideal.

Por que combinamos o vinagre com bicarbonato?
Este remédio nos aporta todos os benefícios do vinagre de maçã e do bicarbonato de sódio, os quais citaremos em seguida. O bicarbonato de sódio e o vinagre têm pH opostos, isto é, alcalino e ácido, respectivamente, o que permite que possamos tomar esta bebida sem nos prejudicar. Desta maneira, obteremos todas as propriedades deste remédio sem acidificar mais nosso organismo, que já tem o pH alterado geralmente devido a má alimentação ou aos maus hábitos que provocam ainda mais acidez. Por outro lado, mesmo que muitas pessoas consumam bicarbonato de sódio para combater a acidez gástrica, isso não é bom em longo prazo, já que pode alterar o pH naturalmente ácido do estômago. Precisamos que o ácido clorídrico do estômago se mantenha equilibrado para que possa digerir bem os alimentos.

Propriedade do vinagre de maçã
O vinagre de maçã é um excelente alimento medicinal, capaz de depurar nosso organismo e, ao mesmo tempo, revitalizá-lo, graças aos seus abundantes valores nutricionais. Contém vitaminas A e B, ácidos graxos essenciais, enzimas e múltiplos minerais, como o cálcio, fósforo, o potássio, o magnésio, o enxofre, o zinco, o ferro ou o silício, entre muitos outros,

Propriedades mais importantes

Nos ajuda a eliminar toxinas graças ao seu teor de enxofre e, além disso, atua diretamente sobre o fígado, ajudando-nos a metabolizar melhor as gorduras.
Previne infecções urinárias e cuida de nossos rins, já que nos ajuda a manter limpas as vias urinárias e a urina ácida.
Aumenta nosso metabolismo e elimina os excessos de gordura de nosso corpo, o que nos ajuda a emagrecer.
É um grande diurético, pelo que nos permite eliminar o excesso de líquidos de nosso organismo.
Previne a sequidão ocular graças ao seu teor em vitamina A.
Melhora os processos digestivos devido a que é rico em enzimas. Muito útil no caso de flatulências, acidez, desconforto etc.
Combate a prisão de ventre, melhorando o estado de nossa flora intestinal.
Desinflama as gengivas, melhorando o estado de nossa flora intestinal.
Elimina mucosidades em casos de resfriados e sinusites.
Reduz os níveis de colesterol, triglicérides e ácido úrico.
Alivia a tosse e a dor de garganta.
Previne as câimbras musculares graças ao seu teor em minerais.
Melhora o estado de nossa pele e cabelo graças ao seu teor em vitaminas e minerais.
Reduz o risco de sofrer todo tipo de cálculos, já sejam biliares, hepáticas e renais.
Combate a hiperacidez gástrica, a alivia imediatamente; além disso, trata e previne úlceras gástricas, as quais se produzem em meios muito ácidos.
Previne os cálculos renais de ácido úrico.
Alivia as infecções urinárias.
Melhora a saúde dentária e previne problemas como as cáries, a gengivite e o tártaro.

Como preparar?

vinagre

A proporção ideal é a seguinte:

Um copo de água morna ou quente, já que a água fria pode ser prejudicial para o figado.
Uma colher de sopa de vinagre de maçã.
Uma pitada de bicarbonato de sócio.
Certifique se o vinagre de maçã é ecológico ou, ainda, se tem uma boa precedência e é de máxima qualidade, e para ser realmente efetivo terá que ser cru, isto é, não pasteurizado. Seguindo o método de elaboração que se fazia antigamente. Desta maneira, nos beneficiaremos de todas suas propriedades.

Como consumir?
Podemos beber de um a três copos por dia, mas é fundamental que façamos sempre com o estômago vazio, ao menos uma hora antes da refeição seguinte. Se quisermos fazer uma limpeza no organismo, podemos beber um copo uma hora antes de cada um das três refeições principais. Se, ao contrário, quisermos fazer uma manutenção, podemos beber um copo em jejum, ao menos uma hora antes do café da manhã.

Queijadinha 5 Diet

Vontade de doce ? Sem problemas vamos fazer a queijadinha delicia ..uhhhh
3 ovos claras em neve separadas 
100 gramas de queijo ralado parmesão
1colher de creme de leite cheia e de sopa
1 colher de manteiga bati com as gemas acrescentei meia colher de Docurinha bati até formar um creme acrescentei 1 xícara de coco sem açúcar seco ( comprei a granel em loja de produto natural)bati com meia xícara de água e o queijo ralado
Coloquei as claras em colheradas suavemente e 1 colher rasa de fermento 

Na forma de silicone aquelas de pão forno médio 30 minutos, assei na forma de pão de silicone
O perfume e de matar meninas !

FRANGO COM QUIABO

Receita de Ana Paula Suchow

Ingredientes
Alho
Cebola
Tomate
Pimentão
Cheiro verde
Frango
Quiabo
Óleo de oliva pra refogar
Pimenta sal Paprika e n moscada a gosto
Extrato de tomate puro pra dar cor

PREPARO:
Tempere o frango com sal, pimenta, noz moscada e paprica a gosto
refogue a cebola , o alho e o cheiro verde(eu pus salsa, coentro e cebolinha ) no oleo de oliva e extrato de tomate...deixe somente muchar e acrescente o frango.
deixe o frango soltar um pouco de agua junte o tomate o pimentao e o tomate e deixe por 10 min em fogo medio pra que o frango pegue o gosto... depois e so juntar o quiabo e conzinhar ate o quiabo esta como vc gosta(eu nao gosto de conzinhar muito o quiabo... entao deixo o frango 20 min ao inves de 10 e cozendo o quiabo ate ele esta no ponto que eu gosto.)

ARROZ FALSO

nada mais e que couve flor cozida firme triturada ... voce pode refoga-la como se faz arroz ou simplismente come-la sem refogar.

Detox de beterraba cenoura e maçã

1. Suco nutritivo
Um dos melhores em termos de nutrição. Rico em antioxidantes, betacarotenos, vitaminas e toda classe de minerais, dispõe de ácidos que propiciam o equilíbrio natural do sangue. Uma maravilha natural ao alcance de todos.

2. Depurativo, antisséptico e mineralizante.
Graças às propriedades antioxidantes desses vegetais podemos fazer uma limpeza diária em nosso organismo. A beterraba é excelente, pois possui propriedades curativas, depurativas e diuréticas. É uma boa escolha se, por exemplo, a pessoa sofre de problemas hepáticos ou intestinais, uma vez que ajuda na digestão, reduz inflamações, melhora as funções pancreáticas, contribuindo para a manutenção do equilíbrio do sistema endócrino (hormonal).

3. Suco que combate a anemia
Este suco de beterraba, cenoura e maçã verde vai contribuir especialmente em dois aspectos indispensáveis: melhorar as defesas e ajudar na formação de glóbulos vermelhos, evitando assim a aparição da anemia. É rico vitamina C e antioxidantes que permitem fixar o ferro no corpo.

4. Antídoto de beleza
Cabelo muito fino e quebradiço? Unhas fracas? Pele seca? Lembre-se de tomar esse suco diariamente, pois dispõe de um nível elevado de vitaminas que permitem que todos esses aspectos sejam melhorados. A vitamina A é essencial para a saúde da pele e da vista. O nível de ferro e outros minerais presentes no suco também ajudarão a dar brilho aos cabelos e unhas, desacelerando o processo de envelhecimento precoce do corpo.

5. Controle do nível de colesterol e ácido úrico
O consumo regular do suco ajuda a conseguir bons níveis de colesterol. Regula adequadamente a funcionalidade do fígado e dos rins, mantendo níveis seguros de ácido úrico no sangue, um perfeito depurativo.

6. Para baixar o peso
Precisa perder peso? Com esse suco alcançará o seu objetivo, pois ele proporciona um alto poder de saciedade, logo não haverá necessidade de comer em grandes quantidades, fornecendo energia e aporte calórico. Age também eliminando toxinas e limpando o organismo. É um artifício natural fenomenal.

1. O que preciso?

Duas beterrabas médias previamente cozidas.
Uma maçã verde.
Duas cenouras.
Suco de meio limão.
Meio copo de água

2. Como fazer?

É muito fácil, primeiro cozinhamos as beterrabas, o ideal é comprar algumas, cozinhá-las um dia antes e mantê-las a disposição na geladeira para preparar o suco nos dias posteriores. Depois descascamos e cortamos em pedaços pequenos.

Em seguida lavamos a maçã verde, sem remover a casca para aproveitar a pectina presente na mesma que é responsável por eliminar gordura e elevar o poder de saciedade, contudo as sementes devem ser descartadas.

Descasque as cenouras e corte em pedacinhos.
Coloque todos os ingredientes em um processador ou liquidificador (por isso recomendamos que corte os alimentos em pedaços pequenos) adicionando meio copo de água para que fique bem homogêneo e não muito espesso, adicione também o suco de limão para potencializar as propriedades do suco.

3. Como tomar?

É indicado tomar o suco alternadamente da seguinte maneira: um dia no café da manhã, outro dia meia hora antes do jantar. Assim, potencializamos os efeitos depurativos que são acentuados a noite enquanto dormimos, ajudando a regularizar os efeitos da oxidação no organismo. Quando tomamos o suco pelas manhãs, aproveitamos a vitaminas nele contidas, isso contribuirá em segurar o apetite até a hora do almoço, eliminando os hábitos de beliscar várias vezes antes da refeição principal, o que acaba contribui para o aumento de peso. Se você deseja, aconselhamos que siga esse programa por um mês, se perceber que está tendo resultados favoráveis, dê uma pausa de 15 dias e recomece.

Sementes de mamão

Sementes de mamão possuem benefícios
A maioria das pessoas jogam fora as sementes do mamão, mal sabem elas que essas sementes além de serem comestíveis possuem excelentes benefícios à saúde. O sabor das sementes não é tão agradável quanto o fruto, possui um gosto forte e um pouco apimentado.
Dentre os vários compostos encontrados nas sementes os tiocompostos, compostos chamados isotiocianatos são os mais importantes. Em experiências com animais, os isotiocianatos ajudaram na proteção contra vários tipos de câncer e leucemia.

semente1 , Sementes de mamão, conheça os benefícios
Muitas pessoas não sabem mas as sementes do mamão trazem diversos benefícios para nossa saúde
Sementes de mamão, conheça os benefícios
Benefícios da semente de mamão
A semente do mamão é rica em fibras e vitaminas, que são excelentes para o bom funcionamento do organismo, e assim tornando sua vida sem muitos problemas intestinais. Além de vitaminas e fibras as sementes do mamão são excelentes reguladores intestinais, fazendo você ter hábitos de ir ao banheiro regularmente. Mas não só a semente do mamão é benéfica pára a nossa saúde, o mamão em si também é rico em vitamina B, C , antioxidante e ajuda a manter uma vida mais saudável diminuindo o colesterol e as chances de ataques cardíacos. Por isso não deixe de acrescentar mamão na sua alimentação, principalmente em saladas de frutas.
Possuem efeito antibacteriano e anti-inflamatório sobre o sistema digestivo. Estudos têm demonstrado um extrato feito a partir das sementes é eficaz para matar Escherichia coli, Salmonella, infecções por estafilococos e outras perigosas infecções bacterianas. Além disso, as enzimas digestivas como a papaína pode ajudar a mudar o ambiente intestinal para as bactérias benéficas e tornar o ambiente pior para as bactérias ruins que causam tantos problemas de saúde.
semente2 , Sementes de mamão, conheça os benefícios
As sementes de mamão podem colaborar com o tratamento para a cirrose hepática
Pesquisas tem mostrado que extrato de sementes de mamão podem proteger os rins contra a insuficiência renal. As mulheres grávidas não devem usar sementes de mamão ou as enzimas do mamão verde, há relatos que o uso pode ser abortivo. Existem também algumas pesquisas com animais sugerindo que as enzimas podem reduzir temporariamente a fertilidade do homem.
Tem efeito benéfico para o tratamento de cisto, tumor, mioma, bócio, o crescimento anormal e massas, as células cancerosas, hepatite A e B, e UTI
Comer mamão com seus muitos nutrientes e enzimas ajuda a prevenir úlceras de estômago, tanto aumentando as secreções de muco que protege as paredes do estômago e, devido à sua capacidade para acelerar a decomposição de proteínas, diminuindo a quantidade de ácido clorídrico que é liberado no estômago.

Probióticos

Probióticos: coadjuvante ou tratamento milagroso?

Raissa Antunes

Segundo a Organização Mundial da Saúde, probióticos são microorganismos vivos que quando administrados em quantidades adequadas conferem benefício à saúde do consumidor. Geralmente os probióticos são encontrados em alimentos fermentados, leites fermentados ou são vendidos em cápsulas e sachês, similares à um medicamento.

Os probióticos aumentam a colonização intestinal das cepas ali presentes, alterando a composição da microbiota e também os metabólitos produzidos por ela. Assim, os benefícios que vem sendo descritos envolvem o aumento da produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), modulação da barreira da mucosa intestinal e do sistema imunológico e contrapondo bactérias patogênicas. No entanto, entender a interação entre os probióticos, dieta e seus impactos no hospedeiro é um grande desafio, pois requer compreensão dos mecanismos que ocorrem dentro de uma microbiota que possui mais de 3,3 milhões de genes.

Apesar desta complexa interação entre probióticos-dieta-hospedeiro, os estudos feitos com os probióticos mostraram benefícios relacionados à diminuição no risco de doenças gastrointestinais, assim como suporte na terapia destas doenças; melhora da resposta imunológica e manutenção da saúde geniturinária. Ainda assim, a heterogenicidade da metodologia utilizada nos diversos estudos, assim como os resultados encontrados geram controvérsias.

Uma revisão de metanálise feita pela Cochrane em 2012 (organização muito tradicional em análise de dados) concluiu que o uso de probióticos teve seu efeito mais convincente em seis situações de doença: pouchite (inflamação em bolsa de coleta interna, geralmente feita em pacientes que extraem parte do intestino grosso), diarreia infecciosa, síndrome do intestino irritável (que possui sintomas que alternam entre diarreia e constipação), infecção por Helicobacter pylori, infecção por Clostridium difficili e diarreia decorrente do uso de antibióticos.

Os principais produtos probióticos que mostraram efeito positivo são o chamado VSL#3 (mistura de bactérias ácido láticas e bifidobacterias) e as espécies Lactobacillus rhamnosus GG (LGG), Saccharomyces boulardii, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Clostridium butyricum, Enterococcus faecum, Lactobacillus plantarium, Bifidobacterium lactis e Lactobacillus acidophilus combinado com Bifidobacterium infantis. Além disso, o efeito probiótico não se restringe apenas à espécie da bactéria utilizada, mas é tão específico, que depende de cada tipo de cepa.

O uso de probióticos também vem sendo muito citado no tratamento da obesidade. No entanto, a maior parte dos estudos que avaliaram este aspecto foi conduzida em ratos. Dentre os resultados mais encontrados estão principalmente redução de peso e da ingestão energética. Outros achados referem-se à melhora na sensibilidade ao hormônio insulina, redução da absorção de triglicerídeos, menores níveis de leptina (hormônio que em situações dismetabólicas gera inflamação celular) e glicose no sangue. Dentre os poucos estudos com seres humanos, um estudo multicêntrico feito com 87 adultos que apresentavam excesso de peso no Japão, observou redução de peso e das gorduras visceral e subcutânea após a administração de probióticos por 12 semanas.

É importante também lembrar-se que o uso de fibras prebióticas contribui para a fermentação e crescimento das bactérias benéficas do intestino. Desse modo, a eficácia dos probióticos parece ser maior quando fornecido estes substratos (prebióticos) para que a colonização seja duradoura. Além disso, o consumo de probiótico merece atenção voltada pra forma com que ele é administrado. Sugere-se que probióticos em cápsulas possuem maior garantia da chegada dos microorganismos ainda vivos no intestino. Em relação aos produtos lácteos, a forma como são armazenados nos estabelecimentos e a variação de temperatura durante o transporte é um fator que possivelmente afete a vida dos microorganismos ali presentes, tornando o produto ineficaz.

Apesar dos efeitos positivos do uso de bactérias e muitas vezes até “milagrosos”, mais estudos ainda são necessários para comprovar a eficácia dos probióticos em diversas situações clínicas e explicar os mecanismos e as cepas envolvidas neste processo. De qualquer forma, é essencial que o uso do probiótico seja acompanhado de uma alimentação equilibrada e saudável. Afinal, existe o beneficio, mas o produto não é milagroso e não substitui a importância de hábitos saudáveis.

Referências:

Ceapa, C. et al. Influence of fermented milk products, prebiotics and probiotics on microbiota composition and health. Best Practice & Research Clinical Gastroenterology, 27 (2013): 139 – 155.

Kovatcheva-Datchary, P. Nutrition, the gut microbiome and the metabolic syndrome. Best Practice & Research Clinical Gastroenterology, 27 (2013) 59 –72.

Você sabe o que são probióticos?

Você sabe o que são probióticos? Quais os seus benefícios? Para quem não sabem os probióticos são micro-organismos vivos que ao serem ingeridos beneficiam o organismo, porque atuam sobre o equilíbrio bacteriano intestinal, controlando o colesterol, os quadros de diarreias, além de ajudar a reduzir o risco de câncer.

“As principais vantagens desses micro-organismos vivos é que eles melhoram a imunidade do ser humano, além de fazer bem para a digestão. Também protegem contra muitas doenças, reduzem a formação de gases, contribui para absorção e síntese de vitaminas, além de regular o intestino para que diariamente melhore, afirma a nutróloga e médica ortomolecular Liliane Oppermann.

Os alimentos que mais apresentam esses probióticos são: Os cereais, iogurtes, bebidas de frutas, leite fermentado, queijo minas, coalhada, dentre outros.

A médica elaborou uma lista com 8 benefícios dos probióticos, confira:

1- Aumenta de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos, pois ocorre um aumento na absorção e, consequentemente, dos níveis de vitaminas do complexo B e aminoácidos.

2- Inibe a presença das bactérias intestinais indesejáveis, contribuindo na redução do risco de câncer e de doenças infecciosas de repetição, como respiratórias, intestinais virais e bacterianas.

3- Aumenta a absorção e fixação de cálcio e ferro.

4- Tem efeito funcional benéfico no organismo, equilibrando a flora intestinal, atuando na capacidade do organismo desintoxicar-se de excessos e “venenos”.

5- Atenua a absorção do colesterol.

6- Ajuda a remover vários tipos de toxinas, minimizando os seus efeitos nefastos;

7- Melhora a saúde da pele.

8- Ajuda na produção de antibióticos naturais e tem um efeito imuno-estimulante.

Fonte: Nutróloga e Médica Ortomolecular Liliane Oppermann

Quais os probióticos são certos para você

Descubra quais probióticos são certos para você

Tempos modernos podem ser duros para nossa saúde. Escolhas por alimentos pobres, estresse, falta de sono, sem mencionar as toxinas do meio ambiente, tudo trabalhando para desestabilizar o bem-estar e equilíbrio interior.

Nossos corpos precisam de equilíbrio para manter ótima saúde, e um sistema digestivo saudável tem um longo caminho ao sintetizar vitaminas e nutrientes enquanto filtra toxinas e bactérias nocivas. Tomar probióticos é uma maneira de apoiar seu sistema digestivo e saúde no geral.

A próxima vez que você pegar uma embalagem de iogurte, dê uma olhada atrás, verá um montão de nomes importantes que soam como latim—estes são apenas alguns dos probióticos que existem por aí, e diferentes composições atuam diferentemente. Procure pelos certos para você:

Para inibir ou tratar fungos e infecções do trato urinário: Procure por esta composição de bactérias: Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bifidus e Lactobacillus bulgaricus. De acordo com Karen DeFelice da EnzymeStuff.com, essas quatro parecem trabalhar bem juntas no combate contra bactérias más no trato urinário e área vaginal.

Para aliviar problemas gastrointestinais: Outros probióticos também são úteis no alívio de problemas gastrointestinais como SII (síndrome do intestino irritável), diarréia/constipação, desconforto por uso de antibiótico, inflamação intestinal e síndrome do intestino solto. DeFelice identifica cinco tipos de probióticos que trabalham juntos no suporte para tais queixas gastrointestinais: L. rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis (ou B. lactis), Streptococcus thermophilus e L. bulgaricus.

Para melhorar a saúde e a imunidade no geral, ou aliviar constipação: L. casei, L. rhamnosus, L. acidophilus e B. longum, trabalham bem juntos. Eles também podem ser úteis em diminuir o colesterol LDL. A composição probiótica Enterococcus faecium também é conhecida por reduzir o colesterol LDL, assim como por atuar como um poderoso anti-patógeno.

Para reduzir patógenos no corpo: Os recomendados são Lactobacillus plantarum (muito antiviral), Bifidobacterium bifidum, B. infantis (uma importante composição para bebês), B. longum (especialmente efetivo na redução de desordens gastrointestinais durante o uso de antibióticos), L. acidophilus, L. casei e L. plantarum. L. acidophilus e L. plantarum são antibióticos de secreção natural que aumentam a imunidade e resistência a infecções. L. casei produz especificamente bacteriocinas que previnem o crescimento de bactérias patogênicas no intestino delgado. Lactobacillus salivarius ajuda a normalizar a flora intestinal e pode ajudar a inibir a ocorrência de úlceras pépticas.

Probióticos

Muitos suplementos probióticos agora incluem algo conhecido como prebióticos, como o FOS e a inulina, os quais não são oligossacarídeos (açúcares/carboidratos) digeríveis. Eles não são capazes de serem digeridos, então não afetam o açúcar do sangue, de acordo com o Dr. Elson Haas em seu artigo “Staying Healthy with Nutrition” (“Ficar saudável com nutrição”). O que eles fazem é ajudar a promover o crescimento e atividade de bactérias amigáveis no trato intestinal, e inibir o crescimento de bactérias indesejáveis. Você pode pensar nos prebióticos como comida para os probióticos.

Dicas para comprar suplementos

Comprador, fique atento. A produção de suplementos nos Estados Unidos não é monitorada pela FDA (Administração de Drogas e Alimentos). A responsabilidade de testar para segurança e eficácia reside nas mãos dos fabricantes—o que pode significar que há um monte de suplementos por aí fazendo falsas afirmações.

O que você pode fazer? Procure por provas de participação em programas de certificação com voluntários, como CL ou GMP. CL significa Consumer Lab (laboratório do consumidor), seu selo de aprovação lhe dirá que o produto foi testado para pureza, força e segurança.

GMP é outro selo disponível de aprovação e significa Good Manufacturing Practices (ensaios de boa fabricação). “Também procure por seus probióticos em estojos de refrigeração”, sugere o autor e cirurgião Dr. Steven Gundry. Isso ajudará a proteger a potência e eficácia deles.

Geralmente, suplementos com probióticos de alta qualidade são vistos como seguros e têm poucos efeitos colaterais na maioria das pessoas. Entretanto, pessoas com doenças autoimunes devem falar com seus médicos, já que altas doses de probióticos podem hiperestimular o sistema imune. Fique atento para possíveis interações medicamentosas.

‘Deixe teu alimento ser tua medicação’

Suplemento não substitui se alimentar e deve sempre ser visto como um apoio para se alimentar de uma dieta rica em nutrientes. A melhor maneira de obter probióticos é comer alimentos naturalmente ricos em probióticos.

Na sua dieta, inclua alimentos com bactérias benéficas, tais como as cultivadas em vegetais (como kimchi e chucrute cru, que são lacto-fermentados) e missô. Tenha certeza que esses alimentos não sejam pasteurizados e não contenham conservantes, como benzoato de sódio, o qual matará qualquer bactéria benéfica.

Outros alimentos com alto conteúdo de probióticos são o iogurte, kefir e kombucha. Ao comprar iogurtes comerciais, fique atento aos açúcares adicionados, os quais apenas reverterão qualquer benefício. Tente comprar iogurte comum e adoçado naturalmente com um pouco de mel puro ou fruta.

Dicas para escolher probióticos

• Eduque-se sobre quais composições de probiótico são as certas para você.
• Verifique datas de validade para determinar se há bactérias vivas.
• Tente escolher probióticos refrigerados, o que ajuda a manter a bactéria do probiotico viva.
• Verifique se nos rótulos há selos de garantia de qualidade, como CL e GMP.
• Procure pelo número viável de bactérias por dose. Uma dose efetiva varia amplamente entre 50 milhões e 3 trilhões de células por dose.

April Reigart é uma Holistic Health Coach certificada e graduada no Institute for Integrative Nutrition. Ela realiza coaching individual e em grupo e palestras mensais para um grupo de fitness na web

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