Paleta Mexicana Dukan

8 colheres de sopa de leite em pó desnatado (doce de leite)
4 colheres de sopa de adoçante em pó (doce de leite)
200 ml de leite desnatado (doce de leite)
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado (chocolate)
4 colheres de sopa de adoçante em pó (chocolate)
200 ml de leite desnatado (chocolate)
1 colher de sopa de cacau em pó (chocolate)

Doce de Leite: bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o líquido em um vidro de conserva. Lacre a tampa de metal. Reserve.
Chocolate: bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o líquido em um vidro de conserva. Lacre a tampa de metal. Reserve.
Em uma pena grande coloque bastante água e aqueça até levantar fervura. Em seguida adicione os vidros de conserva e deixe ferve por 60 minutos, ou até o doce de leite atingir a coloração desejada.
Depois disso bata o doce de leite no liquidificador e reserve. Faça o mesmo com o chocolate.
Montagem
Para montar a paleta mexicana podemos fazer de duas maneiras. A primeira é utilizando acessórios para fazer picolé, a segunda é usar copos descartáveis, um normal e um pequeno.
Usando acessórios para picolé

Coloque dois/três dedos do creme de leite na forma de picolé e leve ao freezer por 30 minutos.
Depois disso, coloque no centro da forma um palito ou algum objeto de plástico (depois será retirado e colocaremos o recheio no lugar, quanto mais grosso melhor) Como o doce de leite estará mais firme, podemos encaixar o palito nele.
Adicione o doce de leite ao redor do palito até quase completar a forma. Leve ao freezer por 1 hora.
Depois disso, retire o palito do centro e coloque o recheio de chocolate. Feche com o recheio de doce de leite.
Leve ao freezer por 12 horas.
Usando copos descartáveis

Coloque dois/três dedos do chocolate no copo de tamanho maior e leve ao freezer por 30 minutos.
Depois disso, coloque no centro do copo o copo menor, com a boca virada pra cima. Se não encaixar, coloque feijões pra segurar.
Despeje o restante do chocolate ao redor do copinho. Leve ao freezer por 2 horas.
Retire os feijões e adicione água morna, deixe por alguns minutos e retire. O copo deve sair com mais facilidade.
Despeje o recheio de doce de leite e cubra com o chocolate.
Leve ao freezer por 12 horas.

de sopa de cacau em pó (chocolate)