SMOOTHIE DE FRUTAS

Comece com as frutas. Não importa se são frescas ou congeladas, as frutas serão a base de seu smoothie. Você pode utilizar apenas uma fruta ou várias delas. (Parte da diversão em se fazer um smoothie é tentar descobrir qual combinação de frutas você irá gostar!) Veja algumas opções:

• Pêssegos, morangos, framboesas, bananas, maçãs, kiwis, mangas, abacates e romãs são escolhas populares.
• Frutas suculentas que contêm muita água como, por exemplo, laranja, melancia e abacaxi, também podem ser utilizadas. Apenas tenha em mente que elas deixarão seu smoothie mais ralo, mas você pode compensar isso adicionando algo para engrossá-lo (como proteína em pó).
• Se você estiver procurando por uma boa combinação inicial, experimente morando com banana ou framboesa com pêssego.

Adicione líquido. A outra parte de seu smoothie é o líquido que você escolher. Aqui estão algumas possibilidades:

• Leite (desnatado ou integral) é uma escolha popular.
• Leite de soja é bom para quem tem intolerância à lactose e também serve para adicionar proteína.
• Iogurte do tipo grego (puro ou adoçado) resultará em uma bebida mais grossa.
• Leite de coco pode deixar o gosto de seu smoothie diferente.
• Chá (preto, de ervas ou indiano) acrescenta antioxidantes e pode suavizar o sabor adocicado do smoothie.
• Suco ou concentrado de frutas (de qualquer sabor) pode ajudar a deixar seu smoothie mais complexo se você tiver apenas uma ou duas frutas para usar. (Cuidado, se você estiver bebendo smoothie como parte de uma dieta, sucos de frutas adoçados podem não ser uma boa idéia.)
• Sorvete cremoso, de frutas ou de iogurte. (Se você adicionar um desses itens, você provavelmente não precisará adicionar cubos de gelo no final.)
• Água com gás resultará em um smoothie mais leve (experimente aquelas com sabor limão).
• Se você não tiver mais nada em mãos, a água funciona muito bem.

Adicione proteína (opcional). Se você deseja fazer com que seu smoothie se assemelhe a uma refeição de verdade, adicione um pouco de proteína. As de soro do leite e soja são mais populares, mas você pode usar outra de sua preferência.

Adicione um pouco de chá verde (opcional).Torne seu smoothie mais saudável acrescentando verduras quase imperceptíveis. Couve e espinafre misturam bem e você nem sentirá o gosto. Você também pode experimentar colocar aipo ou beterraba. Ou então, caso não seja época de vegetais, compre verdura em pó (disponíveis na maioria das lojas de produtos naturais) e adicione à sua bebida.

Adicione um adoçante (opcional). Se você estiver preocupado que sua bebida não ficará doce o bastante, você pode dar uma ajudinha. Claro que sempre haverá a opção de adicionar açúcar em seu liquidificador, mas aqui estão algumas escolhas mais saudáveis:

• Mel (usado em vários smoothies comerciais)
• Néctar de agave
• Stévia (ou outro adoçante artificial)

Dê mais sabor ao seu smoothie(opcional). Veja outros itens que você pode adicionar a ele para mudar seu sabor. Novamente, experimente para ver de qual você gosta:

• Extrato de baunilha (1 colher de chá)
• Canela (ajuda na digestão)
• Pimenta caiena
• Noz moscada (somente uma pitada)
• Sal
• Extrato de amêndoas
• Coco ralado
• Manteiga de amendoim
• Nutella

Acrescente cubos de gelo (opcional). Após colocar todos os itens no liquidificador, coloque alguns cubos de gelo por cima. Para uma porção individual, 3 ou 4 cubos já deve ser o suficiente.

• Se você estiver com medo de deixar seu smoothie muito ralo, adicione somente 1 ou 2 cubos. Você sempre pode acrescentar mais depois.
• Você pode substituir parte do gelo ou ele todo por frutas congeladas. Você mesmo pode congelar suas frutas ou comprá-las assim.

Bata tudo. Tampe o liquidificador e comece a bater na velocidade mínima. Quando as frutas começarem a ser trituradas, vá aumentando a velocidade devagar, um botão de cada vez. Se não houver a opção "smoothie" ou "shake", a função "purê" funciona igualmente bem. Comece devagar. Bata no liquidificador por cerca de 1 minuto.

Desligue o liquidificador assim que o gelo estiver totalmente picado e espere um minuto para assentar. Se você gostar do que está vendo, despeje sua invenção gelada em um copo bem grande.