Intolerância Alimentar

A intolerância alimentar é baseada em bactérias em falta no intestino, em vez de inadequação de enzimas humanas, por exemplo, lactase, ou sistema imunológico alterado. Faço a declaração extrema que a intolerância alimentar não é genética , para enfatizar que a grande maioria de intolerância pode ser curada por alterando a composição bacteriana da comunidade microbiológica do intestino, a flora intestinal, em detrimento da tentativa de acomodar uma deficiência permanente. Os dois “intolerâncias” comuns que são oferecidos pelos meus leitores para invalidar a minha declaração arrebatadora são (celíaca) intolerância à lactose e glúten. intolerância à lactose não é devido à inadequada lactase Todo mundo tem o mesmo gene da lactase, mas algumas pessoas têm alterado os elementos de controlo a montante e continuam a expressar lactase nas células intestinais após a infância, enquanto outros não. O padrão racial de expressão de lactase de adulto é uma observação interessante sobre a evolução humana, mas é irrelevante no que diz respeito à capacidade de um indivíduo de tolerar o açúcar lactose em produtos lácteos. lactose é o principal açúcar presente no leite e na capacidade do intestino de utilizar lactose diretamente como a glicose é uma vantagem seletiva para a evolução humana. Ausente essa capacidade, lactose seria apenas passar através do intestino sem impacto. No entanto, as bactérias no cólon também lactose enzimas digestivas. Estas bactérias produzem gases hidrogênio e metano, e estes produtos, por sua vez pode alimentar outras bactérias. Se todos os produtos são consumidos, em seguida, a lactose tem sido tratado como uma fibra solúvel e o resultado é mais bactérias do intestino e um intestino feliz. Se algumas das bactérias estão faltando, então os atos de lactose como um laxante, por exemplo, lactulose, e os intestinos não são tão felizes. Tudo que é necessário para curar a intolerância à lactose, como em todas as intolerâncias alimentares, é fornecer as bactérias do intestino que são falta de metabolizar os açúcares totalmente ofensivas ou polissacarídeos. Apenas continuar a comer laticínios sem também comer ou a introdução de novas espécies de bactérias em seu intestino, vai apenas fornecer mais sintomas, mas ainda comer iogurte contendo bactérias probióticas vivas (Leia o rótulo. Todas as bactérias vivas dos funcionarão.) Que têm as enzimas para fermentar a lactose, vai levar a uma cura rápida. (Veja a referência abaixo). À medida que as bactérias fermentadoras crescem no intestino, que transferem seus genes para destruir bactérias nos biofilmes que revestem o intestino e estas novas espécies de bactérias manter a lactose fora de problemas. O ponto é que ter um meio de intolerância alimentar que a soma de todos os genes em todos os seus microorganismos intestinais está faltando os genes / enzimas necessárias para digerir completamente um componente alimentar. No caso de intolerância à lactose, os genes que faltam estão presentes em probióticos típicas, as bactérias que crescem em leite / lactose. celíaca não é uma típica intolerância alimentar celíaca é uma interacção complexa entre as principais proteínas tóxicas para o trigo (gliadina), enzima de desintoxicação do intestino ( transglutaminase do tecido, tTG) e anticorpos. A gliadina é uma proteína de trigo adaptado para atacar os intestinos de herbívoros. Herbívoros, como insetos e seres humanos, por sua vez pode se proteger de proteínas poliglutamínicas gliadina e outras com a enzima transglutaminase. tTg liga a glutaminas em gliadina e os converte em ácidos glutâmico. Infelizmente, enquanto a gliadina é ligado ao tTg, a inflamação pode predispor o intestino para apresentar estas proteínas para o sistema imunitário para tratamento de desencadear a produção de anticorpos. Este é o início da doença auto-imune. Os principais antigénios de histocompatibilidade (MHAS) de código para as proteínas que apresentam fragmentos de proteínas na superfície da célula para apresentação de antigénio e resposta imunológica. Há muita variação MHA e adaptação evolutiva. Alguns MHAS favorecer a produção de anticorpos para gliadina e tTg. Isso só mostra que celíaca e grãos / glúten intolerância não é uma intolerância alimentar típico, que será remediado, simplesmente alterando as bactérias do intestino, apesar de estabelecer as bactérias do intestino que metabolizam gliadina ou que a autoimunidade reduzir, pode ser parte da cura. Reforço da flora intestinal É parte da cura para todas as doenças auto-imunes Existem alergias alimentares raros, embora a maioria são intolerâncias diagnosticada. A produção de anticorpos contra antígenos de alimentos é um sintoma da falha de comunicação entre o sistema imunológico do intestino e da flora intestinal. Certas espécies de bactérias são responsáveis pelo desenvolvimento de ambas as componentes agressivos e supressores do sistema imunitário, que ocorre na mucosa do intestino. Perda de células supressoras, Tregs, pode resultar de dietas insalubres e exposição a antibióticos, e resulta em doença auto-imune, em que o sistema imunitário agressivo está fora de controle e ataca auto-antigénios. sintomas de todas as doenças auto-imunes podem ser melhoradas por restabelecendo normais o controle da parte agressiva do sistema imunológico através de flora intestinal saudável. Espécies de Clostridium de bactérias normalmente induzir o desenvolvimento saudável do sistema imunológico supressiva e estes tipos de bactérias são comuns em solo agarrados a legumes frescos antes de lavagem extensiva. Qual das bactérias que são comidos se estabelecido na flora intestinal é imprevisível, uma vez que as bactérias interagem uns com os outros, de alimentos e células que revestem o intestino. O único procedimento seguro e simples atualmente disponível é o transplante fecal. Alguns transplantes fecais experimentais são facilitadas pela utilização de encapsuladas liofilizados flora intestinal. Há uma grande resistência a essa abordagem simples, seguro, barato da indústria médica.

Referência:
Almeida CC, Lorena SL, Pavan CR, Akasaka HM, Mesquita MA. 2012. Efeitos benéficos do consumo a longo prazo de uma combinação de probióticos Lactobacillus casei Shirota e Bifidobacterium breve Yakult pode persistir após a suspensão da terapia em pacientes com intolerância à lactose. Nutr Clin Pract., 27 (2) :247-51.