Receita de sopa Dukan de legumes

Ingredientes:

1 1/2 litros de água;

1 berinjela picada;

2 xícaras de vagem picadas;

1 repolho médio picado;

2 cebolas picadas;

1 pimentão verde picado;

2 maços de cebolinha picado;

3 tomates picados;

3 colheres de sopa de molho de tomate zero açúcar e zero gordura;

1 maço de aipo picado;

1 cenoura média picada;

2 dentes de alho amassados;

1 colher de chá de sal;

Pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Higienize os legumes e corte em pedaços médios. Então leve todos os legumes a uma panela de pressão e cubra com água, sal e alho. Tampe e deixe ferver em fogo alto por 10 minutos. Então diminua o fogo e deixe os legumes cozinhando até estarem macios ou por mais 40 minutos. Sirva em seguida.