Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia,
- 1 colher de sopa de farelo de trigo,
- 1 colher de sopa de iogurte zero gordura ou requeijão cremoso sem gordura,
- 3 ovos,
- Adoçante ou sal a gosto.
Modo de preparo
Bater as claras em neve. Em outra taça misturar todos os ingredientes da base da panqueca, menos as claras, até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescentar as claras em neve, mexendo delicadamente. Despejar o conteúdo em uma frigideira aquecida em fogo médio e cozinhar por cerca de 30 minutos, virando com a ajuda de uma espátula e prosseguindo com o cozimento durante mais 5 minutos.
Recheio a gosto
Pode ser salgado ou doce
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