Saladas Detox

Rendimento: 4 porções
Validade: 2 dias na geladeira
Ingredientes para o cuscuz
200 g de quinoa em grãos
100 g de cenoura cortada em cubos pequenos
100 g de abobrinha Italiana cortada em cubos pequenos
100 g de brócolis
ervas frescas picadas a gosto
sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o molho de mostarda
2 col. (sopa) de mostarda em grãos (Ancienne)
3 col. (sopa) de mostarda Dijon
3 col. (sopa) de azeite extra-virgem
100 ml de água
Modo de preparo:
Higienize todos os legumes e folhas com hipoclorito, seguir as
recomendações da embalagem do produto, esta etapa é fundamental para
garantir a segurança do seu alimento.
Numa panela, coloque a quinoa com 400ml de água, um fio de azeite e
sal a gosto para cozinhar em fogo baixo. Quando a água secar estará
pronta.

Coloque em uma travessa e deixe esfriar. Reserve.

Encha uma panela com água e uma pitada de sal e deixe ferver.
Branqueie os legumes rapidamente, por 2 minutos. Em seguida, resfrie e
reserve.

Escolha ervas frescas de sua preferência e corte bem fininho.
Recomendamos o uso do hortelã ou cerefolio.

Coloque todos os ingredientes já resfriados em um bowl. Tempere com
sal e pimenta a gosto e ervas de sua preferência.

Para o molho: Misture todos os ingredientes em um bowl com um batedor.
Reserve e coloque em um recipiente a parte. O molho deve ser sempre a
parte para não murchar os outros ingredientes.

Salada no pote

INGREDIENTES
• Tomate picado;
• Cenoura ralada;
• Milho;
• Pepino picado;
• Folhas de espinafre;
• Folha de rúcula;
• 1 colher (sopa) de Linhaça dourada ;
• 1 colher (sopa) de semente de girassol;
• Molho;
• 1 colher (sobremesa) de mel;
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
MODO DE PREPARO
1 Misture todos os ingredientes do molho e coloque no fundo no pote;
2 Coloque o pepino picado para fazer a base da salada no pote
juntamente com o molho. Depois acrescente o milho, o tomate picado, a
cenoura ralada, linhaça e a semente de girassol;
3 Para finalizar, coloque as folhas de espinafre e rúcula por cima.

Salada detox

INGREDIENTES:

1 repolho roxo pequeno em tiras finas
½ repolho verde em tiras finas
1 Cenoura ralada
½ pimentão vermelho em tiras finas
½ pimentão amarelo em tiras finas
½ pimentão verde em tiras finas
1 xícara (chá) de maionese light
Suco puro de Limão
Sal a gosto
MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o repolho roxo, o repolho verde, a Cenoura, os
pimentões e a maionese.
Espalhe o suco de Limão, sal e misture novamente.
Transfira para um prato de salada e leve á geladeira por 1 hora antes de servir.

Salada de agrião

INGREDIENTES:

1 maço de Agrião
1 xícara (chá) de folhas de Hortelã
1 xícara (chá) de Tomates cerejas cortados ao meio
MOLHO:

2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de Azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Em uma saladeira, disponha ao Agrião, espalhe a Hortelã, o Tomate e reserve.
Para o molho, Tomate e reserve.
Para o molho, com garfo, bata a mostarda, o Azeite, o vinagre e o sal.
Espalhe sobre a salada e sirva em seguida

Salada Detox

INGREDIENTES:

1 maço de Alface americana picada
½ maço de alface roxa picada
1 lata de milho escorrido
1 xícara (chá) de Tomate cereja cortado ao meio
1 vidro de palmito fatiado
1/3 de xícara (chá) de castanha de caju torrada picada
1/3 de xícara (chá) de queijo prato ou gouda em cubos
1 Cenoura média ralada

MOLHO:

Gema cozida
2 colheres (sopa) de vinagre ou suco puro de Limão
1 colher (sopa) de mostarda amarela
Filé de anchova picado
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 dente de alho pequeno picado
1/3 xícara (chá) de leite gelado
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
½ de xícara (chá) de Azeite aproximadamente
MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador a gema, o vinagre, a mostarda, a anchova, o
parmesão, o alho, o leite, a pimenta e sal a gosto.
Basta até fica homogêneo.
Sem parar de bater despeje o Azeite em fio até encorpar.
Mantenha refrigerado.
Forre uma travessura grande com folhas, disponha o milho, o Tomate, o
palmito, a castanha, o queijo, o presunto e a Cenoura.
Regue com pouco do molho e sirva com o restante em uma molheira.

Salada Detox

INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de brócolis
2 ovos cozidos cortados em rodelas
1 abacate cortado em cubos
3 Tomate cortados em rodelas
6 morangos cortados ao meio
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará
MODO DE PREPARO

Arrume os brócolis em uma travessa.
Por cima disponha os ovos, o abacate, o Tomate e os morangos.
Polvilhe com a castanha-do-Pará e sirva.
6# Receita de Salada Detox Para Melhorar a Digestão
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 min

Salada Detox

INGREDIENTES:

2 endívias
2 erva-doce pequenas
1 romã grande
4 colheres (sopa) de Azeite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
½ xícara (chá) de folhas de Hortelã
MODO DE PREPARO

Separe as folhas de endívia e arrume em uma saladeira.
Corte a erva-doce em tiras e espalhe pelas folhas.
Retire as sementes de romã delicadamente e misture com o Azeite, o
vinagre, sal, pimenta e regue a salada.
Polvilhe com as folhas de Hortelã e sirva.
7# Receita de Salada Detox Para Melhorar a Digestão
Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 40 min

Salada Detox

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
2 colheres (sopa) de Azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de Tomate seco picado
1 xícara (200ml) de vinagre branco
MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture os ingredientes e sirva em seguida.
Se desejar, sirva a salada gelada.
8# Receita de Salada Detox Para Melhorar a Digestão

Salada Detox

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de quinoa
1 cebola picada
1 Cenoura ralada
1 Tomate sem semente picado
1 abobrinha em cubo picado e cozido
MOLHO:

½ xícara (1000ml) de Azeite
¼ de xícara (50ml) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe a quinoa em água até amaciar.
Escorra e deixe esfriar.
Transfira para uma tigela e misture a cebola, a Cenoura, o Tomate e a abobrinha.
Misture os ingredientes do molho e misture aos ingredientes da tigela.
Leve á geladeira por 2 horas antes de servir.
9# Receita de Salada Detox Para Melhorar a Digestão

Salada Detox

INGREDIENTES:

Folhas de Alface a gosto
½ maço de Rúcula
2 Laranjas sem cascas e sem sementes em meia-lua
1 xícara (chá) de uva – itália sem sementes cortadas ao meio
1 Manga grande fatiada
2 kiwis sem casca em meia-lua
1 Cenoura ralada
1 Pepino em conserva em rodelas
MOLHO:

Suco puro de 2 Laranjas
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda
¼ de xícara (50ml) de Azeite
2 colheres (sopa) de Hortelã picada
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal a gosto
MODO DE PREPARO

Arrume as folhas nas extremidades de uma travessa grande.
Por cima coloque o restante dos ingredientes misture.
Regue com os ingredientes do molho misturado e sirva

Obs:Novamente fica a vontade pra mudar as quantidades e escolher as
saladas que vc mais gosta.