Bolo de chocolate low carb

Ingredientes:

6 ovos inteiros
6 colheres de sopa de adoçante de forno
6 colheres de sopa de chocolate em pó (cacau)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 colheres de manteiga
100 g de coco ralado
Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador: Despeje a massa numa forma untada de 25 x18 e leve ao forno moderado pré-aquecido (180º C) por 20 minutos. Se desejar, espalhe sua cobertura de chocolate preferida.

Cobertura

1 lata de creme de leite
2 colheres de cacau em pó

leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar e despeje sobre o bolo.